ミズノ（38）
T153/B78(B). W55. H80
技術◎癒し力バツグン
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ミズノの日記
2022-05-25 23:30:11
前編☆初鰹の藁焼き塩たたき
こんばんは
先日、久しぶりに居酒屋へ……
お酒が大好きな方で、美味しいお酒の話をいっぱいして、飲みに行かないかと誘われ……
でもその日は青葉まつり……
国分町やアーケードは歩きたくなく駅前で……って言ったらやっぱり大好きな蔵の庄さんに。
この季節の大好きな初鰹の藁焼き塩たたき！
去年の誕生日以来なので、ほんと1年ぶりですΣ(ﾟ艸ﾟ〃)
囲炉裏カウンターは予約しないと中々座れないし人気のお店なので飛び込みはダメかと思ったけど、離れて周りに人がいない席に案内してもらえ少しホッとしましたε-(´∀｀;)ﾎｯ
まずは生と、私は伊達のドラちゃんサワーで乾杯〜( ﾟ∀ﾟ)ﾉБ□ ｶﾝﾊﾟｰｲ
可愛くないですか？
石巻の「伊達の旨塩」がおいしいっ(*>∀
もちろんお通しはオリジナルの味噌で食べる新鮮なお野菜たち。
このお味噌が美味しくていつかレジで販売してるの買おうと思ってます。
蔵王プリンセスキャロットは人参嫌いもいける！？
甘くて熱々。
囲炉裏焼きからは「鰹の藁焼き塩たたき」「岩手県産いわい鶏の塩麹焼き」「アスパラのもち豚焼き」
季節によって藁焼きは変わるのですがやはり春の初鰹、秋の戻り鰹！
これほどおいしい鰹のたたき、残念ながら他では食べたことありません……
生臭さで苦手だった鰹が大好きになり塩たたきを知ったのもこのお店。
藁の香りが香ばしくにんにくや茗荷と伊達の旨塩で食べると口いっぱい幸せが(*´﹃｀*)
「春の山菜天ぷら」「いかの肝醤油」も頼みました。
天ぷらはタラの芽、コシアブラ、行者にんにく。
実家は山菜の宝庫だったので飽きるほど食べてましたが仙台に来て、高い貴重なものだと痛感……( ；∀；)
どれもサクサクで大好きだけど塩で食べるのが1番好き(蔵の庄さんは塩で食べる物が多い)
いかの肝醤油は、これは日本酒飲みたくなりますね〜(笑)
2杯目は伯楽星の酒造さんが作る佐藤農場の梅をソーダ割りで。
写真ないけどシークヮーサーサワーもさっぱりおいしい。
周りにお酒飲む人もいないし、薬も飲んでるから外出先では日本酒飲まないけど、色々な地酒が置いてあります。
インスタ映えする天までごぼうは売り切れ(´；ω；｀)
続きます
